2月23日上午,涪陵区2022年留守妇女手工榨菜制作“双学双比”技能竞赛在“世界榨菜第一村”涪陵区江北街道二渡村火热举行,来自江北街道、青羊镇、百胜镇的20名留守妇女参加了比赛。
简短的启动仪式和比赛规则讲解结束后,随着一声哨响,参赛姐妹们两人一组,围好围裙,戴上手套,立马进入比赛状态。比赛第一阶段是榨菜切块技艺比拼,姐妹们手快刀快,比谁切得更快更准,比谁切得更好更美观。不一会,每个大簸盖都盛满了新鲜清香刚被切好的青菜,菜条长短适中,菜片厚薄均匀,最适合拿来做榨菜了!姐妹们的手艺都不错!第二阶段是拌榨菜作料比拼,每个参赛队伍将自己独家特制的榨菜作料倒入切好的青菜中,通过巧妙地抖动簸盖,灵活地用手搅拌,将香辣扑鼻的作料充分拌入青菜中。姐妹们拌得起劲儿,喜笑颜开,争先恐后地完成了比赛。
一盆盆色香味俱全的手工榨菜就这么制作完成了,远看相差无几,近看各有特色。每一盘喷香诱人的手工榨菜都凝聚了姐妹们辛劳的汗水,和对未来美好生活的期许。
本次活动,作为涪陵区妇联“三八节”活动之一,向全区广大妇女展现了留守姐妹们积极向上,努力拼搏的风采。